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Cuisine Asiatique
Assortiment Tchin Tchin
Trois fritures (nem de poulet, loempia aux légumes, wan tan au poulet) et trois vapeurs (bouchée de porc, bouchée de langoustine et crêpe de porc vapeur).
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N°1Assortiment Tchin Tchin
Trois fritures (nem de poulet, loempia aux légumes, wan tan au poulet) et trois vapeurs (bouchée de porc, bouchée de langoustine et crêpe de porc vapeur).
Carpaccio de Bœuf
Bœuf cru mariné au nuoc mam et citron vert, garni de cacahuètes, oignons frits, oignon rouge, basilic thaï et coriandre longue.
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N°2Carpaccio de Bœuf
Bœuf cru mariné au nuoc mam et citron vert, garni de cacahuètes, oignons frits, oignon rouge, basilic thaï et coriandre longue.
Nem de Poulet
Rouleaux croustillants garnis de poulet, vermicelles, petits légumes et champignons, servis avec feuilles de riz et herbes fraîches.
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N°3Nem de Poulet
Rouleaux croustillants garnis de poulet, vermicelles, petits légumes et champignons, servis avec feuilles de riz et herbes fraîches.
Loempia Légumes
Croquettes dorées aux légumes, haricot jaune, taro et soja. Une option végétarienne pleine de texture et de douceur.
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N°4Loempia Légumes
Croquettes dorées aux légumes, haricot jaune, taro et soja. Une option végétarienne pleine de texture et de douceur.
Brochette de Poulet
Filet de poulet mariné au curcumin accompagnée de notre sauce sate cacahuète. Une saveur douce et exotique.
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N°6Brochette de Poulet
Filet de poulet mariné au curcumin accompagnée de notre sauce sate cacahuète. Une saveur douce et exotique.
Poulpe Citronnelle
Baby poulpe sauté à la citronnelle et au tamarin, accompagné de pousses de soja. Un équilibre entre acidité et arômes grillés.
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N°7Poulpe Citronnelle
Baby poulpe sauté à la citronnelle et au tamarin, accompagné de pousses de soja. Un équilibre entre acidité et arômes grillés.
Rouleau de Printemps
Feuille de riz fraîche garnie de vermicelles, scampis, salade, menthe et concombre. Une entrée légère, fraîche et colorée.
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N°8Rouleau de Printemps
Feuille de riz fraîche garnie de vermicelles, scampis, salade, menthe et concombre. Une entrée légère, fraîche et colorée.
Aile de Poulet
Ailes de poulet frites puis sautées à la sauce nuoc mam et aigre-douce. Un classique savoureux et croustillant.
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N°9Aile de Poulet
Ailes de poulet frites puis sautées à la sauce nuoc mam et aigre-douce. Un classique savoureux et croustillant.
Clams au Basilic
Palourdes sautées à l'ail, relevées de basilic et de piment rouge. Un plat vif, iodé et parfumé.
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N°10Clams au Basilic
Palourdes sautées à l'ail, relevées de basilic et de piment rouge. Un plat vif, iodé et parfumé.
Bánh Cuốn
Crêpes de riz fondantes, farcies de porc haché, champignons et échalotes. Un grand classique vietnamien.
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N°11Bánh Cuốn
Crêpes de riz fondantes, farcies de porc haché, champignons et échalotes. Un grand classique vietnamien.
Crêpe de Riz Poêlée
Crêpe de riz au curcuma garnie de poulet et de petits légumes, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
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N°12Crêpe de Riz Poêlée
Crêpe de riz au curcuma garnie de poulet et de petits légumes, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.