Description
Rigol Brut est un cava de l’ appellation d’origine Cava , produit par Caves Rigol . Il s’agit d’un assemblage des variétés Xarelo (40%), Macabeo (30%) et Parelledo (30%).
Après les vendanges et la vinification, Rigol Brut est vieilli en bouteille pendant une période de 12 à 18 mois.
Rigol Brut repose à une température contrôlée dans une position ascendante pour éviter tout contact avec le liège et à l’abri de la lumière.
Maria Rigol Ordi a décidé de démarrer cette petite cave discrète avec l’aide de son fils dans les années 1980.
Les Caves Rigol affirment que tout au long de leur tradition familiale, que les assemblages de raisins sont traditionnels et originaires de la région de Penedès.
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